カレー会 2皿目

カレー自作の会を開催した

さっそく第2回が開催された。もちろん前回からPDCAを回して、その結果フライパンやまな板の数が2倍になって並行作業できるようになったり、粉や液体を一時的に入れるための小さいボウルが導入され、格段にやりやすくなった。

パラレルで玉ねぎを炒めている図

今回、自分はAIR SPICEの「基本のチキンカレー」を作った。友人はバターチキンカレーを作成。AIR SPICEはブレンドされた状態でホールスパイスとパウダースパイスが届いたので、手順通りにやるだけでとても楽だった。

左が基本のチキンカレーです

結構良い感じにできて、みんなで店で出てくる感じのカレーだ!等と言っていた。

調理中のカレー撮るのめちゃ難しい

持ち込みとして、自分はキャベツと玉ねぎのアチャールを、他にはナンやらっきょう等がきた。

結構分量がある

5人で食べたのだけど、結構多くておなかいっぱいになった。いちばんおいしい家カレーをつくる という本をこの前買ったので、これに載っているインドカレーを次は作ってみたいなー。後はダルスープとか。

いちばんおいしい家カレーをつくる
水野 仁輔
プレジデント社
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